Vilken tjejkväll vi hade igår! Så otroligt kul! Först träffades vi på SATS och körde ett Zumbapass, badade bastu och sedan handlade mat till LCHFpizzan.

Under tiden mumsade vi på oliver och sippade gott vin. Sminkade oss och fixade håret, på oss själva och varandra.

Därefter blev det taxi till stan och dans! Verkligen kul. Ett dansant gäng där vi alla verkligen älskar att dansa. Mycket skratt och mycket skoj!

Tack mina underbara goa vänner för en fantastisk kul kväll! Let's do it again! :)

Det är freeeeeedag!

Och en fredag jag har sett fram emot länge nu. Kl 15.30 ska jag och mina närmaste vänner träffas på SATS, där ska vi Zumba och styrketräna (vet inte hur min kropps ska få till det bara, den har extrem träningsvärk just nu)!

Sedan blir det bastu och hemfärd till mig! Där ska vi göra LCHF pizza, tända brasa, dricka vin och piffa till oss för att sedan gå ut och dansa! Alla vi är sådanna som ÄLSKAR att dansa! Så jag ser verkligen fram emot vår 'Girls night out'!

Jihoooo! :) Bring on the party!

Igår var vi på Cabary! En kul kväll med mycket skratt. JAG blev gestaltat, som Zumbainstruktör och LCHF:are - verkligen kul! Tänk, 'jag' på scen! Ganska roligt att se någon spela min person. Mera senare!

Men efter showen så hade jag blivit tillfrågad av några på deras festkommité om jag kunde tänka mig komma upp på schen och ha Zumba med hela gänget, eftersom de skulle ha efterfest denna kväll!

Bara kul tyckte jag!

Först fick vi rigga en mikrofon (i smyg) och sedan invänta när alla var på scenen igen. Då fick jag göra en suprise entre. Mycket applåder och skratt blev det, och alla 45 personer var med på Zumban!

Såååå himla kul!

Det var verkligen roligt! Vilket kul gäng med glada människor! :)

LAX TARTAR med vaniljarom

8 Portioner

300 g rå laxfilé, utan skin

150 g kallrökt lax

2 stänger vanilj

1 tsk nymald svartpeppar

1/2 charlottenlök

1 msk rapsolja

1 citron

LCHF knäckebröd

Hacka fisken i små små bitar, hacka lök och blanda fisk, lök, vaniljen ur vaniljstången, peppar och olja.

Lägg i äggkoppar och vält äggkoppen på en tallrik så blir det en fin form på förrätten. Lägg på en bit knäckebröd och garnera tallriken med små citronklyftor.

Jättegott!! :)

Under mina jul och nyårszumbapass så sponsrade Suzie Pikant med två underbara massage stunder.  Verkligen fina vinster.

Vi var ett kompisgäng som gjorde upp att laga nyårsmiddag tillsammans i mitt kök! Konceptet var hellyckad och supermysigt! Alla var delaktiga och det fixades och lagades i några timmar!

Vi började med champagne och västerbottneröra på LCHF knäcke med torkad renkött och vinbär.

Till förrätt åt vi laxtartar med vaniljton och ett gott vittvin till det, sedan blev det oxfilé och tryffelsmör med portvinssås, parmalind herticotverts och rättikakaka... (SÅÅÅÅ GOTT). Ett specialbeställt rödvin till huvudrätten.

Efterrätten var saffranspannacotta med hallontopping samt LCHF vaniljglass, och kaffe med grädde.

Champagne och tilltugg börjar vi kvällen med. Då blir det västerbottenoströra med torkad renkött på LCHF knäcke, och lite oliver & nötter.

Sedan blir det förrätt: Laxtartar med vanilj, citron och en spröd ostbit.

Till huvudrätt blir det oxfilé, portvinssås & rättikagratäng...

Efterrätten blir saffranspannacotta och vaniljglass med strössel av hallon.

Allt fullt ut LCHF!

Önskar er alla en underbar Nyårsafton! Må bäst och njut av kvällen!

Nyårskramar till er! Vi ses här 2012!

För dig som är med på Zumban under denna vecka så har du möjlighet att vinna en festsminkning samt att välja ut smink för ett värde av 495:- från Marins Parfym! Vilken vinst!!! :) OCH Martins har ju dessutom även blivit frisörsalong.

Butiken är omgjort och mycket fräscht.

Jag köper en hel del smink och parfym där och gillar verkligen den positiva och glada servicen!

Det är otroligt! Många av mina favorit butiker har ställt upp med vinster till utlottningen på mina två Zumba Megapass nästa vecka!

ONSDAG 28/12 Kl 19-20.30

och

LÖRDAG 31/12 Kl 10-11.30

Då händer det saker i Holken, Mariebergsskogen Karlstad. Då kör vi Zumba julkulpass och nyårspartypass med en massa roliga happenings!

Jag har sökt sponsorer och fått riktigt bra respons! Så det kommer bli utlottningar av böcker, smycken, choklad & kaffe bla... Riktigt kul!

Jag har varit på Julbord på Via Appia i Karlstad! Det var så otroligt gott, men alldeles för mättande! Jag tog några sillbitar, lax & makrill och kall kött som rådjur, älg, tjälknöl, ägg. Sedan tog det stop! Jag gick inte ens förbi det varma, orkade inte.

Och varför överäta på god mat när man ändå är mätt. Vad är det för vits? Jag fick ta en funderare med mig själv OM jag ville äta även av det varma. Men min mage orkade inte! Så det blev 2 omgånger mat, rödvin och kaffe. Jag var mätt ända till lunchen idag!

Med på julbordet var bla Ronnie 'LCHFliv.com' och vi hade en riktig mysig kväll i Karlstad.

Igår blev det en sväng på byn, beställde en taxi kl 23.30 och kände för att dansa lite...

Hela dagen igår gick åt till trädgårdsarbete, och det blev så fint! Gräsmattan är som damsugat! Garaget har städats ur och flyttats runt lite, jag känner mig riktig nöjd! Bra slut på en härlig utedag...

Så nu blev det lite sova och seghet på morgonen! Gott!

Ikväll var jag ute med några vänner! Riktigt trevligt, gott, roligt och avkopplande.

På Pitchers i Karlstad fanns det en (mycket god) LCHF hamburgare på menyn.  Servetrisen var så gullig och ville bara förklara vad det innebär när det heter LCHF - 'alltså det är en hamburgare HELT utan bröd, bara så ni vet, vill ni har pommes frittes till?'  ;) Nej tack sa vi och smilade bara!

Därefter var vi på trendiga 'Koriander bar & deli' - trevligt ställe!

En helkväll med mycket skratt och snack! :)

Vilken 40 års fest jag haft!  Svårt att hitta ord för att beskriva.  Festen var perfekt på alla sätt! Riktigt Flower Power feeling, tom grannar som kom hit och även besök av polisen (som tyckte vi skulle dämpa lite...)! *ler*!

Det var massor av mat, det mesta LCHF anpassat, bål, och mycket dryck!

En riktigt regnskur fick vi med, men det bara tivingade ihop alla under tälttaken och då blev det tätt o nära, mycket socialt - mera flower power känsla!

Bandet var toppen och stämmning var HÖG! Det blev mycket dans inpå småtimmarna tom några Zumbalåtar då alla gästerna var med!!!

Den bästa kväll jag haft! Bilder säger nog allt! :)

Dagen min har varit toppen från början till slut! Paket, champagne, vänner, paket, god mat och mera champagne! Vilken dag! :)

Efter lunch och massage så blev det lite rosé på en mysig krog i stan, med utsikt över Klarälven.  Mysigt.  Därefter blev det en tur i cykeltaxi bort till spa och ansiktsbehandling!

Efter ansiktbehandling blev det champagnestund med bästa vänner och sedan middag på restaurang! Vilken TOPPEN dag jag har haft! Wonderful! :)

Jag skall göra en LCHF bål till fredagens fest! Jag kan hitta på själv men tänkte höra med er om tips på något gott att ha i! Eller om du har gjort en bål som passar LCHF...

Tankerna är:

Mynta, soda vatten, jordgubbar, lime... och? :)

Tacksam för tips!

Veckan är här! Det händer massor och det förbereds inför fest!

Den present jag har önskat mig är: Att alla tar med ett fat med mat och någon dryck som dukas upp på ett jätte buffebord/barbord!  Det är den perfekta presenten.  :)

Mitt tema blir 'Flower Power Garden Party'! Vad tror ni? Plus ett 5-manna band!

Något segt idag får jag erkänna! När klockan ringde 6.30 så ville jag verkligen inte gå upp, och inte mitt huvud heller!

Jag är verkligen känslig för alkohol, och särskild champagne! :(  Ett glas brukar räcka, 2 på sin höjd! Igår blev det något flera!

NU: Kaffe, kaffe och mera kaffe! Skönt det iaf!  Och 2 msk bregott - kände att jag behövde lite extra fett... Vet inte om det hjälper men jag vill tro det!

Många berättar om hur de tåler alkohol sämre sedan de övergått till LCHF! Och det stämmer på mig med! Varför är det så tro?

Det jag hittar om ämnet har jag fått på kostdoktorn.se hemsida.

Det kan vara så här:

• Levern bryter ner alkoholen långsammare.

eller

• När hjärnan får delvis energi från ketoner (inte bara blodsocker) så påverkas den mer av alkohol.

Idag fyller min lilla tjej 7 år! Hon är världens sötaste (words of a mother)...

Morgonen blev jordgubbar på sängen! Myspys! Nöjd liten tjej...

Idag blir det barnkalas och jag vet, hon fyller ju år - men det tar mig emot att fixa godispåsar och en massa kakor, dricka...

Ni får se lite senare hur jag löser det med fika och 'godis'påsar! :)

Som många vet så är jag med och driver en privat Montessoriförskola om dagarna. 

På vår sommarfest så fick vi personal paket! En jättesöt blomma och choklad MEN jag fick faktiskt ekologiska paranötter istället för choklad.  Visst är det omtänksamt? Jag blev varm i hjärtat och tårögd! 

Fantastiskt härligt! Vilka goa föräldrar jag har att göra med!!!! :)