Riktigt bra läsning i DN om hur diabetiker äter sig friska på fet mat!

"Så blir åldersdiabetiker friska utan medicineringen"

Det är en äldre artikel men trevlig läsning med tanke på att det nyss varit diabetesdagen!

I 1963 repporterade en läkare, George Campbell, att 33% av de indier som emigrerat till just Sydafrika (mitt hemland) och som skulle arbeta inom sockerindustrin fick diabetes 2. Men i deras hemland var frekvensen BARA 1%!

Jag pratade med en bekant igår som berättade om hennes bror.  Han hade diabetes och fick 'vanliga' kostråd som livsmedelsverket rekommenderar, via sin dietist.  Han gick efter dessa kostråd, helt strikt.  Åt exact det som sas att ha skulle äta, dvs, bröd, frukt, pasta, osv.  För 2 år sedan dog han.  Hon påstår att det var pga dessa kostråd!!!

'Tänk om, TÄNK OM hand hade vetat om LCHF, då är jag helt övertygad om att han hade levt idag!"

Jag tänker, tänk om någon kunde stämma livsmedelsverket? Är det omöjligt?

HÄR skriver kostdoktorn idag just om hur bra hans diabetes patient blev av ändrad kost!

Så här åt vi till lunch! Lax med ingefära och vitlök, rättikagratäng och broccolimos! Självklart en extra klick smör på! 

(PS jag hade redan ätit en bit lax när jag kom på att ta kort), och jag brukar inte ha BÅDE broccolimos OCH rättikagratäng - men jag ville ge bra exempel på tillbehör på tallriken.

Det var mycket frågor och mycket funderingar kring att inte behöva äta så ofta... Och alla var väldigt spända på resultaten, så här efter 1 dygn på LCHF.

I September kan ni se hur det har gått! Hoppas nu att motivationen finns att fortsätta med LCHF hela sommaren! heja heja!

Det här var så otroligt roligt! Wow!

Alla blev uppdelade i par och fick varsitt recept.  Jag 'sprang' runt och letade efter prylar som behövdes till matlagningen: rivjärn, elvisp, grädde, ugnsform, bakplåtspapper, vitlökspress, mm.

Det blev rättikagratäng, blomkål- & broccolimos, lax med ingefära o vitlök i ugn och limesmör...

Mitt kök har nog aldrig sett så mycket aktivitet! Det var sååååå kul! Det hackades, snackades, skrattades, och blandades... Swish, var lunchen klar!

Det var riktigt gott och jättemättande.  Alla verkade vara riktigt nöjda.  Och ingen kände någon 'efter-maten-trötthet' eller uppsvälld mage...

Idag var det då dax! TV kom för att filma (och imorgon) när jag håller i en LCHF kurs, för diabetiker med typ 2 diabetes!

Det gick lysande, iaf all teori!  Vilket härligt gäng som var taggade som bara den för att lära sig om LCHF och ändra (HELT) sina kostvanor! Det är imponerande! Vilka underbara människor det finns där ute...

Det som är viktigt att veta är att jag uttalar mig inte alls om sjukdom, medicinerna eller annat som har med diabetes att göra.  Jag ger en KOSTKURS, sedan har jag berättat för alla deltagarna att dem måste hålla koll på sitt blodsocker och i samråd med sin läkare/sköterska göra förändring om det behövs, vad gäller mediciner. Att det är viktigt att meddela läkare/sköterska hur de har tänkt att ändra sin kost.

Det var början...

Sedan blev det mycket teori om LCHF, hur man kan tänka om, äta fett, vilka är kolhydrater, mm och mycket praktiska tips!

Det stora ämnet var dock fett! 

Och mycket grädde var det, både till kaffe och i köttfärssoppan som jag bjöd på... Det är inte lätt att äta fett på detta vis när man har ätit fettsnålt hela livet!

Jag rös när jag fick höra vad dietister har sagt till alla om kosten för diabetiker! Tallriksmodellen rules! *Geeeez*!  Nej tack!!!

Underbart med folk som vågar nu ifrågasätta råden som de har fått och göra en förändring! Heja heja!

TV teamet var kanon! Kameramannen blev oxå övertygad och skulle genast ändra sin kost och shoppa LCHF böcker. *glad*!

Jag bjöd som sagt på fet köttfärssoppa...  Fick mycket beröm för soppan! Vi åt kl13.15 och kl17 när kursen var slut så bara häpnade många av det faktum att ingen hade ätit däremellan! Detta är diabetiker som har hört att man skall äta 6-8ggr/dag och som dessutom brukar bli snabbt hungriga och sugna! Kl 17 var alla mätta. Fortfarande. *Seger* ;)

Imorgon är det 'LCHF i praktik'! Vi skall ut och handla, läsa innehållsförteckningar och leta 'gömd socker'!  Sedan laga fet, god LCHF mat!

Visst är detta spännande????

Snälla alla! Hjälp mig...

Jag behöver 2-3 personer med diabetes 2 som vill med min hjälp ändra sina kostvanor.  Personenerna skall inte ha börjat med LCHF, vara beredda att ta regelbundna prover och tänka sig vara med i TV :) !

Jag erbjuder personlig kostrådgivning, kostkurs hemma i mitt kök och LCHF matlagningskurs.  Du har möjlighet att ändra ditt liv, få bra och hälsosamma matvanor och minska eller bli av med medicinering!!!

Ett SERIÖST tv program på SVT 1 vill göra ett program om ämnet för att få fram om kost kan hjälpa diabetiker.  Jag vet redan att det kan!

Känner du någon, eller om du själv har diabetes - maila mig snarast! Mina uppgifter finns på kontakt sidan! :)

Vad kostar detta? INGENTING men motivation och intresse behövs!