Forskning som visar kostens påverkan
Kategori: 
Detta med tarmflora, kost och hälsa ligger högt i ropet idag. Jag har alltid tänkt att sånt sköter väl sig själv, eller? Men tarmbakterierna påverkas i allra största grad av vad vi äter. Mera än vad forskare tidigare trott, enligt en ny studie från bla Stanford University.
Forskningen gjordes bland Hadza-folket i Tanzanie som lever en traditionell jägar- och samlarkultur. Därför är deras kostvanor väldigt olika i olika perioder, torr- eller regnperiod. Bakteriefloran visade stora förändringar mellan de olika perioderna. Vilket visar tydligt att det vi äter har stor påverkan.
”Vid en jämförelse med prover från bland annat USA hade också Hadza-folket en helt annan sammansättning av bakterier, där flera, till exempel Spirochaetaceae, knappt finns kvar i västvärlden. Dessutom hade Hadza-folket fler enzymer med förmågan att bryta ned växtmaterial”.
I studien samlades 350 prover in från 188 personer under en tolvmånadersperiod.
Referens: Sonnenburg et al. ”Seasonal cycling in the gut microbiome of the Hadza hunter-gatherers of Tanzania´”. Science, 25 augusti 2017. Doi: 10.1126/science.aan4834.