LCHF Lördagsgodis & snacks
Kategori: Tycker du också om att piffa till lördagen ibland, har du barn hemma som önskar något utöver det vardagliga? Det är klart det går att lösa det och hitta alternativ som funkar.
I vår bok Viktiga barn: Kokboken har vi många förslag till familjen där lördagsgodis, kalas och fest ingår i menyn. Det går att ge barn hälsosamma alternativ, det är bara frågan om VAD? Och i boken finns det massor med tips.
Här kommer två av tipsen för lite happy helg känsla…
LCHF Chokladbollar
100 g smör
1 msk sötning, till exempel erythritol eller steviaströ
2 dl hasselnötter, hackade eller mandelmjö
1 dl kokosflingor
2 msk espresso, kallt
2 msk kakao
Kokosflingor att rulla i
1. Ta fram smör så att det hinner bli rumstem- pererat.
2. Använd elvisp och vispa smör och söt- ning.
3. Rör i övriga ingredienser och blanda väl.
4. Rulla bollar och vänd runt i kokosflingor.
5. Ställ chokladbollarna i kylen.
För dig som undviker choklad eller föredrar motsatsen (ej sött och godislikt) så är ostbollar ett härligt alternativ. Dessa gjorde vi till kokboken: Viktiga barn
LCHF ostbollar
Alternativ 1:
200 g Kvibille gräddädelost
200 g philadelphiaost
Topping:
1 dl pistage eller valnötter hackade
1 dl koriander, hackad
Alternativ 2:
200 g getost
200 g philadelphiaost
1 dl solrosfrön eller sesamfrön eller
1dl valnötter, hackade
1. Mosa ihop ostarna och rulla till bollar.
2. Rulla bollarna i önskad topping.