Egen välling
Kategori: 
Bild: Magnus Skoglöf, matfotograf
Välling är ju väldigt vanligt här i Sveriga, och det kan fortsätta ges till barn ända upp i skolåldern (och längre).
Det är praktiskt, enkelt, smidigt (för vuxna) och gott, lugnande och mysigt (för barnet).
Jag får en del förfrågningar om välling. Här finns lite alternativ till egengjord välling. Bra med quinoamjöl tillsatt då det berikar med järn.
EGEN VÄLLING
1,5 dl kallt vatten
1 msk bovetemjöl
1 msk quinoamjöl
1 dl havremjölk/kokosmjölk (själv föredrar jag kokosmjölk)
2 msk rapsolja (eller 1 tsk kokosolja)
- I en kastrull vispa bovetemjöl, quinoamjöl och vatten.
- Koka upp under vispning.
- Häll i havremjölk/kokosmjölk och olja.
- Vällingen tjocknar ju längre den kokar, ha därför koll på konsistensen och tillsätt mera vatten eller kokosmjölk om den blir för tjock.
- Stäng av värmen när den fått önskad konsistens.
Ett annat bra tips är äggmjölk till småbarn. Men då ska barnet tåla ägg!
Äggmjölksvälling
1 äggula
25 g smör
ca 1-2 dl varmt vatten
- Blanda allt med mixerstav.
Välling (som jag tidigare skrivit om lite mera utförligt) är industritillverkad med en stor mängd skummjölk, socker, maltodextrin (extrem snabb kolhydrat som även finns i gaino-max för bodybuilders) och annat som inte är lämpligt enligt mig.
Jag hör flera och flera som klagar över eksemproblem, torr hud, krånglande magar och dåliga matvanor – då välling är inblandat.
Fick även detta recept skickat till mig, men jag vet inte vem som har skrivit den ursprungligen(?).
Bovetevällingen har inte jag kommit på, utan fick det tillskickad till mig för många år sedan. Den är lite omgjord för att få i mera järn…
Till vällingen kan en nypa kanel eller en nypa gurkmeja tillsättas.
efeqav
Hej!
Jag undrar om smöret i äggmjölksvällingen ska smältas innan allt mixas ihop?
Tack för en fin blogg!
Hej!
Jag undrar om man kan göra storkok på vällingen och frysa in den? Ska resa bort i fem dagar och vill underlätta för barnvakten samt för egen del.
Är det något man ska tänka på tex om fettet, att man ska vänta med det eller hur ska man göra?
Tack för en bra barnbok med massa fina recept 🙂
Ursäkta sent svar… Är tveksam tyvärr… Men du kan ju blanda färdigt allt det torra och det blöta för sig och förbereda med instruktioner! 🙂
Hejsan:) jag har en fråga/fundering över äggmjölken, har sett på någon annan sida där man kan ha i kokosolja, och även kan ha i kokosmjölk, är det något som har nån har erfarenhet av det:)? MVH Anna
Kokosolja ja, ta det väldigt långsamt bara för det kan ge illamående… Börja sakta. Kokosmjölk, näää – känns som det blir för mycket kolhydrater då. 🙂
Hej!
Jag undrar om du menar kokosmjölk som den i burk eller den variant man köper på 1liters tetra i samma disk som havremjölk?
Min kille är drygt ett år och fivk ingen välling till en början.
Men om sovtid inefaller relativt nära inpå middagen så han är för trött/ inte tillräckligt hungrig för stort kvällsmål så är det rätt bra att kunna “boosta” lite med välling.
Jag har provat mig fram en hel del och hittat lite olika som passar.
Äggmjölk på bara gulan
Lite kanel och ev lite grädde.
5 dl Havremjölk/mandelmjölk
1 msk bovetemjöl
1msk hirsmannagryn/hirsflingor
1/2 tsk kanel
1/2 tsk vaniljpulver
Rapsolja
Koka
Vid servering har jag i “en dutt” grädde och en nypa nyponpulver.
( hirsflingorna jag hittar har ett järninnehåll på 13mg/100)
Tack för en fantastisk blogg
Det är nog vilken kokosmjölk som helst tror jag… Har använt båda.
Ser jättebra ut! 🙂
Tack, kul att du gillar bloggen! Må gott! 🙂
Hej hej!! Jätte bra inlägg! Själv har jag 2 barn och första barnet ammade jag tills hon va 16 månader. Och ingen välling ville hon ha. Då skippade vi. Men har alltid varit dålig på att äta mat. Nu är det nr 2 exakt som sin syster. Hon får havregrynsgröt med smör grädde och kanel. De gillar hon. De e tack vare er man lär vad de finns i välling. För alla tycker de e så bra med de. Och alla barn e så tjocka dem som dricker de. Man får lite komplex över sin egen för att dem inte e lika tjocka :)) ska pröva hemmagjord välling :))
Hej!
Ser att fler har frågat men hittar inget svar – vad ger man istället för amning fram till 4 månader då man alltså kan ge äggmjölk?
Stort tack för svar.
Hej
har gått över till äggmjölk för mina småkillar och de älskar det. Byter dock ut kokande vatten mot kokande mjölk då smaken blir lenare. Receptet på bovetevälling kommer nog från Råsmart familj av Ulrika Hoffer. Den är också ett bra alternativ till vanlig välling.
Mvh Johanna
Toppen! Tack 🙂
Kan jag ge äggvälling till min 4 månaders bebis? Han har ätit ersättning sen födseln. Från att ha sovit hela nätter från 3 månader vaknar han nu 2 gånger per natt och är vrålhungrig. Känner att han behöver nått mer mättande. Har funderat på om man kan tillsätta osaltat smör i ersättningen i kvälls flaskan, hur mycket i så fall?
Tacksam för svar
Eftersom många gärna ger råd om vad vi bör ge våra barn/bebisar men inte kan tala om från vilken ålder…
Jag har letat och frågat överallt…nu har jag fått ett svar iaf.
Min fråga gällde bebisar från 6 månader.
“Det är inte några problem med att ge rått ägg (från Sverige) varken pga. salmonellarisk eller att det kan ge upphov till ökad risk för allergier.
Hälsningar,
Rickard Bjerselius, toxikolog” (slv)
Så bra! 🙂 Äggula kan man ge ifrån 4 månader, om jag minns rätt! 😉
Min son är 6,5 månader och jag har helammat honom tills nu. Han har börjat få riktig mat och jag har funderat ett tag nu hur jag ska gå till väga med amningen i fortsättningen… skulle vara mysigt ha ha nåt som ersätter vällingen och detta verkar ju toppen. Menar du att jag skulle kunna lägga honom på kvällen med en flaska äggmjölk trots hans ålder? Han har fått äggröra tidigare och inte reagerat på det. Tack för svar! /Linnea
Har ett litet barnbarn 5 mån som är ammat helt men nu kan det behövas lite extra till natten. Är det okej att ge äggmjölk till henne?
Vet inte om mitt inlägg kom med…
jag undrar bara vad man kan ge sina minsta barn om man inte kan amma dem. Är Nann ok?
Då måste du ju ge ersättning. Jag ammade inte och fick råd av BVC att ge baby semp som ja sen hade.
Från när?
Om du ska ge modersmjölksersättning (ej möjlighet att amma) då är det rätt att det ska vara modersmjölksersättning. Men istället för den vanliga ‘köpe’ vällingen så är detta ett alternativ!
Herre gisses. Nu blir man riktigt förbannad och orolig. Har de inte koll på detta det är ju vansinnigt med tungmetaller i välling. Tyvärr kunde jag bara amma vår tjej i 2 månader och ersatte sen med Nann. Man undrar om det också ingår i problemet?
Vi planerar ett barn till då jag inte tillåts att amma alls ;(. Vad skall jad då ge det barnet från födseln??
Jag sparat tidigare välling recept här från bloggen:
———————–
# Maria skrev 2012-08-31 .
Inte riktigt en smoothie men vi värmer grädde, kokosmjölk och äggula till vår 1,5åring som han dricker varje kväll istället för välling. Han älskar det och sover sen gott.
-Svar av Monique Forslund 2012-08-31 .
Men så bra! Låter toppen… Flera sådana kloka föräldrar behövs det! Tack för att du delade med dig! Ett högaktuellt ämne, välling!
——————————-
# Ulrika skrev 2012-02-28 08:47:53
Hej! Jag har god erfarenhet av att inte ge min gosse välling utan han har fått äggmjölk istället. Idag är han 3 år och mår prima.
Jag gjorde en sats på 3 hela ägg, 50 g osaltat smör och 4 dl kokhet vatten.
Detta mixade jag.
Jag började med att ge lite för att se om han tålde det då det finns äggallergiker.
När det fungerade fick han 1,5-2 dl morgon och kväll, däremellan fick han riktigt lagad mat. Ju äldre han blev behövde han bara på kvällen tillslut. Nu äter han endast riktig mat.
Äggmjölk tar vi med om vi är ute i skogen på picknick istället för chokladmjölk, saft eller dylikt.
Satsen av äggmjölken som blir över förvarade jag i kylskåpet. Tog fram lagom mängd och ljummade i en gryta.
Äggmjölken håller sig i 3 dagar i kylskåpet.
Lika smidigt som välling och ännu mer näringsrikt och hälsofrämjande för våra barn 🙂
—————————–
Mvh Katarina
Så bra! Tackar för den!