Behöver vi frukt och grönt för antioxidanter?

Jag lever i tron att vi som äter LCHF har mindre behov för antioxidanter, inte att vi inte behöver dem, men mindre behov. Då vi ej äter mjöl, stärkelse eller socker så blir det mindre oxidering i kroppen.

Men visst vi andas ju och får i oss ämnen som inte är bra, och vi lever i en stressad vardag, det påverkar också kroppen.

Men alla antioxidanter i frukt och grönsaker?

Jag är inte emot grönsaker, men i överdrift, som fyllda tallriker av dessa har jag inget till övers för. Men var annars kan man få i sig antioxidanter?
Näringsmässigt får vi i oss otroligt bra med näring via ekologiska ägg, kål (alla sorter) och lagom mängd med nötter.

Det finns mängder med antioxidanter i kryddor dock!  Visste du det?

Det är inte bara smaksättare i mat, utan även en antioxidantbomb!

Vilka kryddor är bäst?

Världens nyttigast kryddor

Virusbekämpande - vanlig oregano.

Många färska och torkade kryddor innehåller massor med antioxidanter.

Kummin
Vanlig i ostar & brännvin
En av de kryddor som använts längst i Europa men ofta har en undanskymd plats i kryddskåpet. Kanske mest känd som krydda i ostar, brännvin och bröd. De torkade fröna har en skarp doft och kumminte är bra mot kolik och magknip.

Gurkmeja
Bra mot hudproblem
Stark antioxidant som är bra mot inflammationer, reumatism, ledbesvär, hudproblem, magbesvär och gallsten. Innehåller färgämnet Curcumin med anti-inflammatoriska egenskaper som liknar ­kortison. Gurkmeja motverkar svamp och ­bakterier och används även till sårbehandling. Det finns plåster i Indien som innehåller gurkmeja.

Kanel
Bra mot illamående
Superkrydda fullproppad med ­antioxidanter och bara två gram sägs motsvara drygt 1 kg färska tomater. Bakterie- och svampdödande. Förbättrar matsmältningen och är och bra mot illamående och diarré. En tesked kanel om dagen håller blodsockret på en jämn nivå. Om magen krånglar kan det vara bra strö lite kanel och kardemumma över morgonfilen så fungerar matsmältningen bättre och man slipper gaser.

Kryddnejlika
Dämpar oro och nervositet
Bra mot infektioner i luftvägarna och slemlösande vid hosta samt hjälper mot hösnuva. Dämpar oro och nervositet. Lugnar magen och används mot kolik, gaser, illamående, dålig aptit och överskott på ­magsyra. Tuggar man långsamt på en kryddnejlika sägs det även lindra tandvärk.

Oregano
Virusbekämpande effekt
Bra mot hosta, kikhosta och infektioner i mun och svalg. Men har också virusbekämpande effekt och hjälper mot dålig matsmältning. Oregano är också ett effektivt medel mot bakterier och svampar. Olja gjord på oregano brukar kallas naturens eget antibiotika och sägs stärka immunförsvaret.