Norsk professor påstår att kolhydrater är nödvändiga(?)

Bra med twitter ;) ... Jag får tips där ibland om olika artiklar eller annat som händer inom LCHF!

 

Just nu fick jag ett tips från 'LillaMinna' på twitter om en LCHF tabell från Norge.  Tack så mycket för tipset! :)

 

Krigen om Lavkarbo

Bla säger Wenche Frølich, professor i mat och näringsvetenskap vid Universitetet i Stavanger att det är direkt farligt att leva på lågkolhydratskost under en längre tid.

- Karbohydratrike matvarer er en god kilde for mange næringsstoffer kroppen trenger for å fungere. Du får ikke alle disse fra fett og proteiner. Det er trist at folk blir lurt til ikke å spise karbohydrater, säger Frølich.


Jag blir ganska fundersam när en PROFESSOR inom näring påstår att kroppen behöver kolhydrater för att fungera? VAD har hon missat? Det står ingenstans att kolhydrater är essensiella!  Det kan jag säga är trist, att hon går i någon tro att det är så!


Det finns en hel del i artikeln... ;)

Lämna gärna en kommentar :)


  • KNJ 2011-10-31 07:13:20
    För ett tag sedan hörde jag samma sak från en dietest (eller om det nu var någon annan förståsigpåare), att kolhydrater är viktigt för immunförsvaret. Efter en del research förstod jag att det var glykoprotein hon pratade om. Glykoprotein är en molekyl uppbyggd av ett protein och två kolhydrater. När jag läste på om saken fick jag bilden av att själv bygget av glykoproteinet är avancerat och inte alls gör någon skillnad vid intag av kolhydrater via maten. Dessutom består kroppen endast av 2 % kolhydrater vilket skulle endast krävas en mindre del av vår kost för att fylla i så fall. Men som sagt så såg jag ingen anledning till intag på grund av glykoproteinet utan det kändes mest som något desperat påhitt för att skydda sina heliga äpplen. ;-)
  • thilde 2011-10-31 22:44:58
    Frølich er bare tragisk. Hun har til gode å si noe fornuftig.

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln