Brie är för fet o krämig, då äter man lätt för mycket (?)

När vi är ändå inne på ost så finns det ju mängder av olika ostsorter.  Jag tittar alltid på fett%, den fetaste är den bästa tycker jag. Både godast och mest mättande.  Brie tillhör en favorit hos mig och hos min tonårsdotter.

 

Såg att Fredrik Paulún (GI) pratade om ost och gav lite 'ostbetyg'.

Fredrik Paulún Fredrik Paulún

Jag som trodde att Fredrik var lite mer 'fettvänlig' nu för tiden.  Men det verkar inte så.  Utan han varnar för feta ostar, kalorier och överätande av ost.  Sambandet mellan fet ost och mättnad har han nog inte riktigt upptäckt?

 

Äter jag en mgrare ost så kan jag äta och äta och äta.  Tar jag en fet ost, dessutom med smör på så räcker det med 2-3 skivor.  Sen står jag mig i timmar!

Fredrik Paulun Fredrik Paulun

Det var en läsare under förra inlägget som pratade om Ronnie 'LCHF liv.com' Mathisen som äter ostskivor som han grillar i ugnen och har sedan skivor med smör på.  Varje kväll innan han skall sova - hans teori är att kroppen behöver fett under natten för att få igång fettförbränningen.  Intressant.  Måste prata med honom om detta nästa gång vi ses! Låter spännande... 

Etiketter: ifrågasätt!!!, lchf, fett!

Kommentera gärna inlägget:


  • Tina 2011-09-07 12:51:09
    "Keso med en klick sylt är ett utmärkt alternativ till sötad yogurth". Skulle jag verkligen kunna föräta mig på. Ett tag snöade jag in på keso a la malta, keso, vispad grädde, vanilj och hallon. Oj va jag gick upp i vikt. Nu äter jag en bit brie, blir nöjd och går ner i vikt igen.
  • Catrin 2011-09-07 12:08:26
    Birgitta,

    Mycket intressant att läsa om Paulún. Jag har aldrig varit på ngn av hans föreläsningar (tyvärr), men däremot läst flera av hans böcker och artiklar i olika hälsotidningar och han brukar mig veterligt förorda fetter från växtriket framför animaliska fetter. Numera brännmärks han i vissa lchf-kretsar, så det var intressant att läsa att han inte alls är fettskrämd utan t o m förordar smör och ägg.
  • LenaKa 2011-09-07 09:17:39
    Har märkt att ost höjer mitt blodsocker ganska mycket och under flera timmar.
    Någon som vet vad det kan bero på...proteinet kanske?
    Eftersom jag är typ1 diabetiker så testar jag ofta.
    1-2 skivor kan gå bra, men ibland vill man ju ha mera.
  • Sandras matblogg 2011-09-07 08:56:40
    Jag älskar ostchips!

    Vi köpte vällagrad svecia på rea nyligen (29,90 kronor kilot!!) och har gjort ostchips på den. Supergott! Bara att hyvla en ostskiva, vika den dubbel och lägga på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 200 grader tills de har smält helt och är gyllengula. Låt svalna, kanske på ett veckat galler (jag tog min gamla baguetteplåt som numera inte används) eller över ett glas så får du en korg som du kan fylla med smaskigheter. Njuuut!
  • Paula 2011-09-06 16:39:15
    Dom där ostchipsen såg inte helt fel ut!
  • Footloosing 2011-09-06 15:20:58
    Hej, tyvärr håller jag med... Givetvis stämmer det som du säger att man håller sig mätt mycket mycket längre på de fetare ostarna men när jag äter t.ex. brie m lite smör kan jag inte sluta efter 2-3 skivor som du gör... Det är så gott så att jag lätt äter dubbelt så mycket eller allt som är kvar... Önskar SÅ att jag inte hade alla de där överätningstendenserna... De kommer ju även fast jag är mätt och det handlar om att det är sååå gott och att det är sååå tråkigt att sluta äta... Bättre med keso. Inget sug på mer efter några skedar...
  • Birgitta Höglund's Mat 2011-09-06 15:17:25
    Ostrulle med smör är det stående inslaget till morgonkaffet, så gott :)
    Var på en föreläsning med Fredrik Paùlun för 3 år sedan, där talade han sig varm för att äta smör och ägg. Det var det bästa sättet att åldras med behag, huden blev inte rynkig. Han gick verkligen hem hos publiken som mest bestod av medelålders kvinnor, som jag själv. Hans nya koncept LCHQ är väl också ett steg mot fetare mat, liksom ISO-dieten han lanserade häromåret. Hoppas att det framgår mer framöver att han faktiskt är positiv till fett, annars blir det ju bara förvirrande med dubbla budskap.
  • Anne O 2011-09-06 14:50:12
    Hej, en helt annan fråga hur kommer det sig att vi har så svullna magar
    trots 4 v lchf? Har ju läst att det ska bil bättre? Ingen minskning på vågen heller?
    //Anne O m vän
  • Marina 2011-09-06 14:10:51
    Pauluns listor får man visst vända upp och ner om det skall bli rätt!
  • Robin 2011-09-06 13:38:07
    Tycker att den gode Paulún framstår mer och mer som en hycklare. Dessutom när Keso kommer på första plats. Keso är ju bara 4% fett och knappast något man står sig på i längden.
  • Johanna 2011-09-06 13:31:31
    Just det, brie är ju fet och god. Tänkte inte på det. Måste få hem det :-)

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln