LCHF Kladdkaka / chokladtårta

Till en kaka:

 
150 g mandelmjöl
100 g kokosmjöl
200 g smör

200 g mörk choklad (90%)
2 msk vaniljpulver

4 msk kakaopulver (gärna ekologisk)
5 ägg


Kokosflingor till garnering

Till servering:
Hallon och vispad grädde.

Gör så här
Smält choklad och smör över vattenbad. Sikta ner kakao under omrörning. Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl och därefter ett ägg i taget. Rör om under tiden, använd med fördel elvisp.


Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 25 cm i diameter.
Grädda i 150°c ugn 20-25 min, den skall vara lite 'gungig' när du tar ut den, då blir den kladdig innuti.

Detta bildgalleri kräver att du har javascript aktiverat och Flash installerat.
Etiketter: mat tips & recept

Kommentera gärna inlägget:


  • Caroline 2012-03-05 00:48:03
    Oj vad mumsig den såg ut!! Måste testa nån dag snart!! Så fort jag får hem kokosmjölet :)
  • Katarina Persson från Ludvika i Dalarna 2012-02-04 16:00:06
    Recept. Chokladkaka "kladd"
    Farmor jobba som ung i ett finare hem, här är ett gamalt recept från den tiden, ni får väl ta ett annat sötningsmedel, de använde honung ... Chokladkaka "Kladd" utan Mjöl. 8-10bitar. 175C i nedre delen av ugnen, 30-35min beroende på ugn.. När klar täck med kökshandduken någon min. Servera med grädde eller glass, och gärna bär etc. Den är lika god dagen efter.
    100g choklad eller 1-1,5 dl cacaopulver, (smält&i m kaffet&honungen).
    125g smör.
    0,5dl färdigt kaffe (jag har lite mer typ 1kopp).
    0,5 dl honung flytande (farmor värmde upp den till flytande).
    2st ägg stora, (vispa dem fluffiga med saltet ngn min, vänd ner choklad balndningen försiktigt i, &sedan upp i formen).
    1krm salt.
    Smör till formen& 2dl nötter krossade till formen

    Mäktig och Good:-)

    Samma sak med nästa farmor recept.
    Päron paj ("eller annan frukt eller bär eller mandelmassa eller eller...."). 6port 200C, 20 min beroende på ugn. Serveras gära ljummen:-) Grädde, Glass eller Marsan/Vanilj sås till..
    1msak smör.
    2stora päron, fördela dem i formen.
    3ägg.
    1dl mjölk eller grädde.
    1dl grädde.
    0,5dlhonung flytande (farmor värmde den till flytande)
    1tsk vanilj.
    1tsk kanel.
    1dl nötter, hackade (farmor hade valnätter).
    2msk smör.

    Viska ihop ägg smölk, grädde, honung, kanel, vanilj... Slå detta över päronen& strö över valnötterna(jag brukar utesluta dem), klicka över lite smör &grädda i ugnen 20 min
    Mycket Mättande!
    Mvh
    Katarina från Ludvika i Dalarna
  • Anna 2012-01-08 19:38:33
    Jag gjorde denna kaka då min syster och hennes sambo skulle komma på en fika. Gjorde den exakt enligt receptet som det stog att man skulle göra. Den var så vidrig...huvva! Var tvungen att slänga hela kakan och alla pengar gick i sjön. Man kunde inte ta en tugga så höll man på spy...äter hellre en bit mörk chokladbit ist om jag är sugen!!!
  • Jenny 2011-10-15 21:21:49
    Jag läste kommentarerna innan jag gjorde klart kakan och gjorde därför dessa justeringar:
    100 g mandelmjöl
    50 g kokosmjöl
    Inget kakaopulver
    LITE vaniljsocker

    Jag serverade med hallon och grädde med vaniljpuler.

    Jag är egentligen mot att blanda i socker men utslaget på hela kakan blev mängden kolhydrater försumbar. Jag fick inget "påslag" efter att ha ätit kakan.
    Den blev VÄLDIGT mäktig och en liten bit räckte. Det innebär att kakan är dryg.
    Helt OK men ingen favorit.
  • Anna 2011-08-07 14:51:09
    Denna kaka var riktigt äcklig. Måtten måste vara fel eftersom kakan inte alls blir någon smet att hälla i formen eller "gungig" på något sätt (i likhet med vad som redan kommenterats). Tråkigt när den innehåller så pass mycket dyra ingredienser som t.ex dyr choklad och mandelmjöl (samt hela två matskedar vaniljpulver - kan det stämma?). Hur får du en "smet" om du häller i totalt 250 g mjöl? Och är kakao verkligen nödvändigt när du använder så mörk choklad (jag använde 85% och den blev ändå för bitter). Det är inte det att jag måste ha söta smaker, men jag förstår inte poängen med att göra en äcklig kaka - då äter jag hellre ingen alls. Du skriver själv att du inte vill ta om av kakan vilket indikerar vad du tycker om smaken. Hur som, smaken är som baken, men konsistensen! Se gärna över receptet, för det är garanterat fel någonstans!
  • Sippan 2011-06-11 20:18:29
    Har precis gjort denna kaka. Smeten blev väldigt fast, inget man hällde i formen precis. Inte var den gungig när jag tog ut den heller. Får se vad den smakar sedan :-)
  • sandra 2011-06-09 20:10:36
    Kokosmjöl? kan man mixa sönder kokosflingor?
  • Laila 2011-06-08 12:19:14
    Ska absolut prova. Men det blir så dyrt med vaniljpulver. Någon som vet något om Ötkers vaniljarom på flaska?
  • Anna 2011-06-07 18:36:27
    Åh, det ser ju så gott ut!!!
    Detta ska jag verkligen testa :D
    Tack för tipset!
    Har laddat ner appen till iphonen förresten, men saknar en massa produkter :S
  • Lotta 2011-06-07 08:34:29
    Hej,

    Ser supergott ut! Köpte du alltså mandelmjöl på lösvikt på Maxi??? Var har de det... måste ha missat det...?
  • Slottsfrun 2011-06-06 14:46:55
    Åh va gottsugen jag blev nu!! Ser fantastiskt gott ut... Känner smakerna genom bilden och receptet! mmm Så den är nog inget för mig - godismonstret vill ha MER MER MER MER.
  • Så blir det faktiskt inte. Helt osött, så den ser 'godare' ut på bilden. En liten bit räcker. Man vill inte ha mera än så, oavsett godismonstret innuti! Så tror jag faktiskt. Men ger den choklad smaken som är god, men inte 'moreish' :)
    Testa! :)

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln