Om LCHF - kort o gott

HUR, VAD, NÄR, VEM...

LCHF - low carb high fat! 

 

Hur skall man göra i praktiken?  Vem kan äta LCHF? Hur många gånger om dagen skall man äta?

Jag vill påstå att 'alla' kan äta LCHF kost.  Undantag kan vara den som har gjort en gastric magoperation, för då är man känslig för fett, och den som är vegan.

 

LCHF normaliserar vikten, är man överviktig så minskar man i vikt och är man underviktig så ökar man i vikt.  Sötsuget försvinner, hettsätning försvinner, magen fungerar riktigt bra, de flesta känner ökad energi, bättre koncentration, bättre hy och hår och allmänt ett fantastiskt välmående.

FAQ - Frequently asked questions (vanligaste frågor)

 

  • Hur många mål om dagen skall jag äta?

Med LCHF så äter du ökad fettmängd, detta ger än längre mättnad vilket innebär att du inte blir hungrig i samma utsträckning som när du åt mera kolhydrater.
Mellanmålen kan du oftast skippa.  Är du hungrig så ät, är du inte hungrig så ät inte.  2-3 mål om dagen brukar man klara sig jättebra på.

 

  • Kan alla äta LCHF? Barnen med?

Ja, 'alla' kan.  LCHF kosten är naturlig mat, det är vår ursprungskost.  Barn kan absolut äta LCHF kost, sedan klarar barn att äta kolhydrater mera än vi vuxna, de har en mycket bättre förbränning och rör på sig mycket (så länge det inte är stillasittand-datorspelande barn). 

  • Får man äta frukt?

Frukt innehåller fruktos, det mest fettinlagrande socker som finns.  Dagens frukter är dessutom inte så näringsrika som många tror.  Vitaminer och näring får du mera från bra råvaror som ekologisk eller grönbetes kött, ägg, kål, nötter.
Är du sockerkänslig (triggas lätt av det söta) så är mitt råd att avstå frukt.  Vill du minska i vikt så råder jag att avstå frukt.  Har du inga problem med vikt eller inte sockerkänslig, äter LCHF för hälsan och älskar frukt så kan frukt funka. Vill du öka i vikt, åt frukt. 

Klarar du inte av att vara utan frukt så begränsa dig till en frukt då och då, och välj tex apple, apelsin, päron.  Meloner, annanas, bananer, mango är väldigt söta frukter.

Välj istället bär - dessa innehåller mycket mera näring.

  • Hur mycket fett skall jag äta?

Du skall ta bort/minska kolhydraterna och istället lägga till fett.  Lite mera protein kan du lägga till men i det stora hela så skall fettet ersätta kolhydraterna.  Stek all mat i fett, och ha extra fett på tallriken i form av fetsås eller smörklickar eller majonnäs.  Fett skall finnas med i varje måltid, även till äggfrukosten.

  • Vilket fett skall jag äta?

Kokosfett/olja (samma sak, den blir flytande när den står i över 24°, är den näringsmässiga bästa oljan du kan använda.  Kokosfett från hälsokosten är det som gäller, ej silverpaketen på mataffären.  Kokosfettet är mest värmetålig (dvs bildas inte alls lika lätt transfetter vid upphettning).  Sedan är det smör, rapsolja och olivolja.  Olivolja tål värmen sämst av dessa ovannämda fetter.

 

Vi vill minska intaget av omega-6 (inflammatorisk) och därför är det bra att minska mängden oljor.  Solrosolja, jordnötsolja mfl är mycket omega-6 rika - köp aldrig dessa!

 Undvik alla margariner (idustriell smörimitation) dessa har onaturligt hög omega-6-halt. De smakar dåligt. Statistik visar en koppling till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.

 

Majonnäs (helst egengjord) är en bra fettkälla, cremé fraiche 34% funkar bra, men tänk på att det är hälften mängd fett i creme fraiche än i smör eller majonnäs, vilket inte ger samma mättnad då.  Bregott och bredbar är bra alternativ, smör, aromsmör och bearnaissesås (ej pulver varianter och se upp för 'smörarom' i färdiga såser - helst vill man inte ha det) utan testa att göra egen sås.

  • Men hjärnan måste väl ha kolhydrater?

Hjärnan behöver glukos.  Kolhydrater blir glukos direkt i magen.  Levern gör dock om fett och protein till den mängd glukos som hjärnan behöver, processen heter glykoneogenes.  Detta är en förenklad förklaring.  Men rena kolhydrater behöver man inte.

 

  • Hur blir det med mina värden, kolesterol & blodfetter?

Jag som har ätit strikt LCHF i flera år tog mina värden.  Jag hade helt perfekta värden, läkaren hade bara sett så bra värden en gång innan under hans karriär.

Kolesterol är livsnödvändigt vi vill ha kolesterol och gärna högt HDL.  Be alltid om ett apokvot om du tar dina kolesterolvärden.  LDL är det som blir kompakt och farligt, det blir det av socker... Läs gärna mera om detta på Ravnskovs hemsida.  Dr Andreas Eenfeldt lyfter också fram hälsoaspekter, forskning mm på sin hemsida: kostdoktorn.se

 

  • Kan man träna (mycket) om man äter LCHF?

Absolut!  Om du är ny med LCHF kosten så vänta gärna 1-2 veckor innan hårdträning, så att kroppen hinner ställa om sitt bränsle till fettdrift.  Sedan upplever jag betydligt mera energi och presterar betydligt bättre på LCHF än på kolhydratsrikt kost. 

Oftast behöve inte extra mat eller mellanmål inför eller efter ett tråningspass, men känner du att din kropp behöver det så ät gärna ägg, nötter eller drick äggmjölk före och/eller efter.  Läs gärna boken 'Istället för doping' av Frank Nilsson.

Har du några frågor? Eller du som redan kan mycket om LCHF vilka frågor brukar du få? Vad tycker ni mera skall stå med här...?

Etiketter: lifezone, lchf

Kommentera gärna inlägget:


  • Therese 2012-04-23 22:57:21
    Kan man äta afrikansk mango i tablettform som säger sig ska vara bra för viktminskning samtidigt som jag äter enligt lchf?
  • Johanna 2011-08-25 08:05:45
    Jag körde LCHF innan min gastric bypass-operation(men nej, gick inte ner i vikt) och testar nu efter operationen. Jag mår inte dåligt av fett och känner en helt annan mättnadskänsla. Av kolhydrater får jag bara en bukfylla medans jag fortfarande kan känna mig svag och hungrig. Men efter bara EN dag med LCHF märker jag skillnad i både mättnad och humör.
  • Emma 2011-06-21 13:32:02
    Hej! Vill först säga tack för en jätte bra blogg och hemsida, har följt dig nu i snart ett år, du är en stor inspirations källa. Jag började äta lchf i juli 2010 och hann äta det ungefär en månad innan jag blev gravid. Mådde jätte bra på lchf eftersom jag är väldigt sockerberoende och glutenintolerant. Tyvärr så gick det inte att fortsätta med lchf under graviditeten då jag mådde väldigt dåligt och kroppen verkligen krävde kolhydrater. För 7 veckor sedan kom mitt mirakel och jag vill verkligen gå tillbaka till lchf men kan man göra det medan man ammar? Provade några dagar och började då må väldigt dåligt, fick kraftig yrsel och var på väg att svimma. Går detta över eller ska jag vänta med att lägga om kosten till jag har slutat amma?

    Tacksam för svar.
    Mvh Emma
  • Ulrica 2011-06-14 18:38:04
    Anna - jag har varit med om samma sak. Det visade sig senare att jag hade glutenintolerans, vilket gjorde att jag först gick ner, men sen när tarmen började läka (eftersom LCHF är helt glutenfritt) gick jag upp i vikt. Helt plötsligt tog tarmarna upp näringen! Nu har jag ätit glutenfritt i snart 1,5 år och ska prova LCHF igen och hoppas nu att det har stabiliserat sig.
  • Lycka till!
  • Anna 2011-04-06 16:30:08
    Hej!
    Jag har ätit enligt LCHF alltså uteslutit alla kolhydrater i 6 veckor i hopp om att gå ner i vikt. Jag har ca 20 kg övervikt efter en graviditet. De fyra första veckorna var inga problem och jag tappade ca 1 kg/vecka. Men nu de sista 2 veckorna står det helt still. Snarare går jag upp. Jag har ökat med ytterligare en träningsdag i hopp om att förbränningen skulle ta fart, men icke... Jag tränar ca 4-5 dagar i veckan, både styrketräning och cykling eller löpning. Utöver detta rider jag ca 3 ggr i veckan. Äter jag för mycket mat? Eller vad kan problemet vara. Jag äter LITE frukt. Någonstans har jag lästa att man får äta Finn Crisp stämmer det? Jag har unnat mig ett par glas vin i veckan och två rutor mörk choklad på hela tiden... Har du något förslag på vad jag ska göra eller inte göra? Tacksam för svar!
  • Hej Anna!
    Om ditt mål är viktminskning - så undvik all frukt och även bär ('unna' dig bara vid extra speciella tillfällen). Finn Crisp går helt bort för min del - det är ju mjölmat! Vissa 'tillåter' det men då skall det vara för sådanna som inte skall viktminska eller som inte är kolhydratskänsliga! :)

    Ett par glas vin tycker jag du skall unna dig! Chokladen kan du skippa under en tid.

    Se till att du får i dig bra och mycket fett - fett förbränner fett! Fettdrift är kanon för träningen! :)

    Lycka till!
  • Therese 2011-04-05 17:36:32
    Ja precis. Jag har hört det innan, om man är för smal då går man upp i vikt. Är det i fett eller muskler då? Jag vill ju inte riskera att gå upp i fett direkt;)
  • LCHF normaliserar vikten! Är man underviktig så ökar du och är du överviktig så får du minskning. En smal blir inte tjock av LCHF :)
  • therese 2011-04-05 11:00:30
    Hejsan!
    Jag är 17 år, ca 166 cm lång och väger runt 56kg. Jag är smal, men skulle ändå vilja bli av med lite "överflödigt" fett på magen. Fungerar lchf på smala personer också? Jag äter inte godis, läsk, kakor, glass osv sedan 1.5 år tillbaka. Jag tränar regelbundet, ute och går jättemkt med min hund, men får ändå inte bort fettet på magen -.- ?
  • LCHF funkar på alla typer... Vikten normaliseras, är man 'för smal' så går man upp i vikt etc. Dock kan man inte 'punkt'banta just magen. Men med träning och bra kostvanor så kan du iaf testa! :)
  • Marie 2011-03-27 21:39:30
    Hej Helena,

    Jag är inte Monique, men jag fick diagnosen kronisk inflammation i sköldkörteln för 10 år sedan och medicinerar sedan dess för låg ämnesomsättning. Det låter som det du också lider av? De första åren pendlade jag mellan över- och underfunktion (vanligt vid kronisk inflammation enl min läkare), men sedan förstördes sköldkörteln mer och mer av inflammationen och idag är jag helt beroende av hormontillförsel i tablettform. Med detta sagt vill jag tillägga att för mig har det hela varit odramatiskt såtillvida att jag mår bra av medicinen och inte har några symptom kvar på låg ämnesomsättning. Äter du medicin för sköldkörteln?

    Det jag märkt är att jag tål kolhydrater mkt sämre sedan jag fick problem med ämnesomsättningen, och det har inte ändrats trots medicinering och bra värden. Jag drabbas av våldsamt sötsug så fort jag äter kolhydrater, även "bra" kolhydrater som frukt. Jag åt länge GI men tyckte inte att det var optimalt med så mycket långsamma kolhydrater. Så jag har dragit ned på kolhydraterna mer och mer och äter idag i stort sett bara grönsaker (dock i generösa mängder vilket funkar för mig), kött, fisk, skaldjur, ägg (i mängder), smör, olivolja, kokosfett och avokado. Det funkar jättebra och jag saknar inget.

    Jag har läst flera gånger att personer med inflammationssjukdomar gör klokt i att undvika gluten (mjölprodukter), och därför tror jag att LCHF funkar extra bra för oss eftersom man automatiskt utesluter bröd, pasta m m.

    Jag kan inte se några som helst nackdelar med att äta LCHF vid låg ämnesomsättning då vi äter näringstät mat utan onödigt socker eller gluten som innebär en påfrestning på systemet. Min erfarenhet är snarare att lågkolhydratkost kan leda till ökat välbefinnade vid olika sjukdomstillstånd. Hur som helst kan jag inte inse att det finns några kolhydrater i pasta, bröd och färdigmat som skulle vara bra för oss eller som vi inte kan leva utan!
  • Bra skrivet! :)
  • helena 2011-03-24 14:06:05
    Hej..
    Jag lider av övervikt sen några år tillbaka.Inte pga fel mat eller mängder av det. Min sköldkörtel arbetar dåligt och är inflamerat.därav min vikt.Ibland vänder det och då är jag jätte smal.Jätte smal vill jag inte vara men sådär 10 kg.Jag har testat olika former av bantning men det funkar för stunden.
    Jag har tänkt många ggr på LCHFmetoden men helt enkelt vågar inte börja med det.Jag är så rädd att jag ökar i vikt ännu mer. Dessutom reagerar jag på vetemjöl och mjölk..Vetemjöl avstår man med LCHF men hur blir det med mjölken..Man ska äta feta ostar(menar du FETA ost i den bemärkelsen eller ingår feta hård ostar också?). Kan man äta soja produkter istället?..Vad tycker du?kan jag börja med LCHF i min situation??.tacksam för svar..Helena
  • Hej,
    Jag tror du har bara fördelar med att börja med LCHF :)
    Feta ostar innebär ostar med högt fettinnehåll :) ... (Fetaost i sig är ganska fettsnålt ;) ).
    Det jag verkligen rekommenderar dig är att dra ner på allt som tillför omega-6 til kroppen. Inflammatoriskt. Mjölk behöver du inte alls. Känn efter hur kroppen tål grädde, men det är bara att utesluta då om det inte fungerar. Hur är det med hårdostar, tål du det? Smör?
    Soja är inget jag rekommenderar.
    Våga testa ;)
    Lycka till!
  • Sofie 2011-03-02 09:09:07
    Hej Monique! Jag använder metoden att räkna kcal för att gå ner i vikt.
    Jag undrar hur ska man veta hur mycket/hur stora portioner man kan ta när man äter LCHF kost? Som tex jag får endast äta 1300 kcal/dag för att gå ner i vikt. Finns det någon regel för storlekar på maten du tar för dig?

    Oavsett vad man än äter så gäller fortfarande regeln att du måste förbruka mer än det du stoppar i dig för att gå ner i vikt.

    Tacksam för svar och tack för din inspiration. Kram
  • Hej Sofie,
    Äter man LCHF så är det svårt att räkna kcal eftersom vi äter MCYKET fett, och fett är ju väldigt högt i kcal!

    Kombinationen är svår, räkna och äta LCHF. Håll dig till en tallrik mat, ta inte om, öka fettintag så slipper du räkna. Då blir du mätt, nöjd och står dig länge. Känn efter när du är hungrig. På lchf så kan det ta många många timmar innan hungern visar sig igen.
    Lycka till!
  • Martina 2011-02-28 17:42:52
    Hej!!

    Jag har ätit LCHF mat nu i 4 veckor och är ständigt rädd för att jag ska gå upp i vikt, jag går ofta in på din blogg för att se om jag gör rätt och det känns det som att jag gör. Läser ofta att LCHF mat ska normalisera din kroppsvikt, det skrämmer mig lite eftersom jag vill gå ner i vikt och tycker att jag mår bra av att äta LCHF mat.
    Vad ska jag göra för att gå ner i vikt??
  • Jennie Axelsson 2011-01-10 11:33:08
    Jag har ätit lchf sedan februari 2010 och tappat 9 kg från 84 kg till 75 men behöver gå ner 5 till. Jag är 170 cm lång så det är ju inte för mycket begärt. Varför har jag stannat upp? Och var får jag tag på Cocosa?
    Med vänlig hälsning
  • louise 2011-01-07 14:36:13
    hej,
    hittade precis din hemsida. Kommer definitivt börja följa din blogg!
    jag har en fråga som du kanske vet svaret på?
    Jag har ätit lchf i snart 5 månader. Läst på ordentligt om allt som har med kosten att göra och följde lchf-kosten jättestrikt de första 4 månaderna. Senaste månaden (julhelger är svårt!) har jag slarvat lite, men inte särskilt mycket.
    Min fråga är; varför går jag inte ner i vikt?
    Jag är 170 cm lång och väger ca 68 kg.
    Min vikt står helt still och senaste tiden har detta börjat störa mig ganska mycket.
    Vad tror du detta kan bero på?
    Tacksam för svar!!
    mvh louise
  • Monika 2011-01-02 22:14:33
    Många är skeptiska till LCHF som tränar, precis som du säger.

    Som elitidrottare tränar jag väldigt hårt och väldigt mycket men tycker LCHF funkar väldigt bra ändå.
    Många tror att vi behöver kolhydrater för att orka men så länge man fyller upp med fettet går det väldigt bra. Men det är ännu viktigare för oss att verkligen äta mycket fett, annars tar vi "slut".

    Det bästa med LCHF kosten är att blodsockret håller sig stabilt. Vilket de flesta som idrottar har problem med.
    När ska man äta, hur ska man äta, före passet, efter passet, innan match, innan lopp?

    LCHF har reglerat det helt själv!
    Dock äter jag kolhydrater ibland, det ska jag erkänna. Men inte i stora mängder.

    Och jag äter LCHF bara för att må bättre, inte för att gå ner i vikt. Tycker det fungerar jättebra!

  • Linda 2011-01-02 16:37:28
    Hej!
    Jag har en undran. Jag äter nu cambridgekuren och har gjort det snart i en månad. börjar tröttna och känner mig inte nöjd. Jag har minst 30 kg kvart att gå ner och jag har tidigare ätit lchf men stod mest stil i vikt då, men mådde ändå bra.men efter senaste graviditeten började jag med denna kur... Hur ska jag göra när jag ska övergår från cambridge till lchf? jag vill ju inte gå upp det jag gått ner och jag vill fortsätta att gå ner i vikt. vad ska jag ha för upplägg tycker du? Tacksam för lite råd!
  • Anna-Lena 2011-01-02 15:55:28
    Jättebra inlägg =0)

    * Träning o LCHF - vad ska man/behöver man tänka på om man tränar mycket??

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln