LCHF 'potatis'GRATÄNG

30 December, 2010
« Tillbaka
RSS
Dela

Janssons Frestelse görs på samma sätt.

Rättikagratäng:
500 g rättika, skalad och skivad i 5mm tjocka skivor
1 krm salt
2 liter vatten
2 skalade gula lökar i skivor
3-5 pressade vitlöksklyftor (beroende på storlek)
3 dl crème fraiche (34%)

3 dl vispgrädde (40%)
200 g philedelphiaost
svartpeppar
3 dl riven västerbottenost (eller annan smakrik hårdost)

Värm ugnen till 150°C. Koka upp vattnet med salt och koka rättikan i 5 minuter. Häll av vattnet och varva rättika, lök och vitlök i en ugnsform. Blanda crème fraiche, philedelphiaost och grädde, tillsätt svartpeppar. Fördela gräddblandningen över rättikan och även i mellan rättikan. Gratinera gratängen i ca 1 till 1.5 tim. När den börjar få färg och kännas mjuk ta ut ur ugnen och lägg på den rivna osten. Gratinera i ugnen några minuter till, tills osten fått fin färg och konsistens.

Jansonsfrestelse:

Som ovan men lägg anchovies med i lager.

Detta bildgalleri kräver att du har javascript aktiverat och Flash installerat.

Etiketter: mat tips & recept

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Mona 2011-09-12 23:28:29
Hej,
Hur varm ugn har du till din rättikagratäng?
Den ska ju stå länge i ugnen.
Det står 150°C så det är nog det jag använder. ;)
Nu var det ett tag sedan jag gjorde gratängen, men känns det för varmt så bara sänk lite :)
Lycka till! Den är sååå god!
Mia 2011-07-23 22:57:25
Underbart god gratäng :-)
Men nästa gång tror jag vi kommer dra ner lökmängden till bara 1 gul lök och 1 vitlök... Men bortsett från det var den verkligen kanongod!!!
Har letat efter ett alternativ till vitkål, broccoli och blomkål och blev riktigt glad när jag hittade detta recept :-)
Trine RJ 2011-04-19 13:19:19
Takk for svar :-)
Men nå ble jeg litt mer usikker... hehehe
De hvite jeg har sett på butikken her (i Norge) er lange, hvite og veldig store med litt grønt på toppen. Mye større enn en gulrot! De som ligner på gulrøtter her er pastinakk og persillerøtter.
Regner med at de redikkene du bruker er ganske milde i smak, ikke så sterke?
Jeg får bare prøve og se hvordan det blir :)
God påske til deg! :-)
Trine RJ 2011-04-18 13:53:58
Heisann.
Å bruke reddiker i matlagingen er ukjent for meg, annet enn i salater. Jeg lurer på, bruker du de små, rosa reddikene eller bruker du de store hvite reddikene til gratengen?
Trine :-)
Nej inte små röda i gratängen, utan långa vita! :) Ser ut som morot, typ!
Annika 2011-04-15 21:09:43
Oj vad god den var gratängen. Super!
Härligt! :)
Gottis 2011-03-10 12:18:11
Såg när du gjorde denna rätt på Halv åtta hos mig och blev nyfiken. Så nu har jag lagat gratängen och den blev riktigt, riktigt god. Den blir nog en återkommande favorit hemma hos oss. Tack för receptet.
Kul! Varsågod!
Christian R. Conrad 2011-01-08 02:34:06
Till Janssons Frestelse -- måste man använda häftiga utländska anchovies, eller duger det med svensk ansjovis...?
Vet ej! Måste väl duga med Svenska? I USA är Svenska det som är 'häftigt' och exotiskt ;)
Åsa 2011-01-02 17:01:08
Just nu har vi gratängen i ugnen..hoppas det blir så gott som det ser ut på dina bilder!! Kram Åsa i Norrköping
Hoppas det blev lyckat? :)
Marre 2010-12-31 17:35:42
Hmmm...100 grader kan det stämma...???
Kändes för lågt... höjde till 150°... ;)

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Catarina » Morgonkaffe övergår till morgonte, ett tag iaf!: ”Hur gör man när man jobbar natt och behöver kaffet för att hålla sig vaken, och ..”
Irene » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Äter alltid frukost aldrig lunch .I dag har jag 20 kg s övervikt .Nej är inte l..”
EB » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Bra att fasta ibland tror jag. De flesta studier på IF drar ju dock gränsen för ..”
Monica » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Skulle så gärna vilja äta enligt 8/16 men är vrålhungrig på morgonen. Har alltid..”
Anna » Då var det dags...: ”Jag har en fråga. Jag fundera på en krydda som innehåller klumförebyggandemedel(..”
Jennifer » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Jag har kört pf i 2 veckor och tycker det är jättebra! Gillar att själva ordet f..”
Inanna » Att vänja magen, och hjärnan!: ”För 30(!) år sedan åt jag tydligen enligt IF!! Fast, det är klart, det visste ja..”
Lotta » Att vänja magen, och hjärnan!: ”IF 16/8 blev naturligt för mig när jag upptäckte att morgon(lchf)smörgåsen inte ..”
Malin » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Jag har kört PF sen i början av mars och det passar mig jättebra! Älskar frukost..”
Susanne L » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Hej Jag har kört periodisk fasta ett tag och det fungerar alldeles utmärkt. På ..”
Agneta » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Under många år åt jag frukost. Jag LÄRDE mig att äta frukost och att öka på den ..”
Tessan » Lite shopping...: ”ÅÅÅ vad avis jag blir nu! Älskar Desigual! Skulle helst vilja ha hela garderoben..”
Marina D » LCHF längs vägen: ”Rättar mig själv E45”
Mia » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Lätt att bli lurad som förälder... :(”
Erika » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Jag som har ett litet barn som är allergiskt mot mjölkprotein, ägg och soja tyck..”
Cristina » Möte med Jonas Colting! Inspirerande...: ”Tack för inspirationen, jag ska på föreläsningen i Stockholm!”
Therese » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”innan jag förstod vad LCHF var och hur bra grundtanken är med att ge våra barn o..”
sandra » Firar...: ”Samma här! ;-) Ser underbart gott ut.”
Cissi » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Hon gjorde väl så gott hon kunde när hon handlade. Sedan är det ju faktiskt inte..”
T » Firar...: ”Jag vill gärna ha recept på salladerna.”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

monique's julklapps tips glutamat/e621 kettlebells miamir alla hjärtans dag lchff lchf campingf odd molly migrän cancer & lchf south africar smoothies gluten frukostv zumbatomic (z-för barn) lchf & husdjur husdjur picknick blodsocker sats periodiskfasta bär lunch fruktos transfett ketoner på resande fot norge te&kaffe lchf-kräftskiva vispgrädde stockholm diabetes halv8 ägg cocktail party bakning danmark kalas wien midsommar! pÅsk kurser frukt? kosttillskott bra böcker crossfit Ägg los angeles kostdagboken london lchf kryssning vänner renovering mässa fett! restauranger föreläsningar... sommar tips på vägen low carb cruise shopping mat tips & recept ifrågasätt!!! trÄning resor barn & kost vardagen lchf lavkarbo frukost mat tips zumba south africa träning ifrågasätt!! lchf för hela familjen fest lchf kurs recept intervju lchf tips inför julen lchf camping tv njutning usa ancestral health lifezone miami kaffe halv åtta hos mig jul jag sjukdomar vikt grilla före o efter... barcelona nyår ekologiskt grötö paleo sockerberoende brevkurs hemsidan påsk uppsalakursen... low carb min bok flowerpowerparty tranhemsgård twitter tänkvärda ord göteborg blogg fett! kokosolja alkohol grönbetes fibrer blodvärden & kolesterol fika på stan lchft south africaf vatten zumb hormonet ghrelin miamif stress nolla kolhydraterna fredagsmys... webshop gravid & ammande stevia mässor träning zumba sol