Gulashsoppa LCHF !

28 December, 2010
« Tillbaka
RSS
Dela

2 lök

1 paprika

1 chilipeppar

3 vitlöksklyftor

1,5 msk tomatpuré (Ica's ekologiska har mins kolhydrater vad jag har hittat).

10 cm purjolök

5 champinjoner i bitar

1/2 tsk kummin

egen buljong eller bara salt & peppar (jag hade egen buljong över från en kokt skinka).

1 l vatten

3 bitar rättika skuren i tärningar (ca 4 dl)

2 krm cayennepeppar

300g ryggbiff eller annan kött

5 msk kokofett

Skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och paprikan.
Bryn köttet i kokosfett, tillsätt lök, purjo och paprika efter ett tag. Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
Klicka i vitlök och tomatblandningen i en gryta med köttet och ställ åt sidan.

Smält mera kokosfett i en stekpanna och stek champinjonerna.
Häll buljongen över köttblandningen och koka under lock i 20 minuter. Eller salta o peppra det som redan finns i grytan.

Skala och dela rättikan i bitar. Tillsätt rättikan koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med ev salt och peppar.

Servera rikligt med creme fraiché! Supergott!!!! :)

Etiketter: mat tips & recept

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Stefan 2011-02-09 22:08:11
Det här receptet måste jag bara prova. Vi brukar göra en liknande soppa men med Chorizo i och den gillar alla i familjen. Jag är övertygad om att de skulle gilla den här lika mycket. :)
Madde 2011-01-30 18:37:23
Oj jag glömde, 4 st lagerblad som får koka med är också en smakhöjare!
Madde 2011-01-30 18:23:24
Hej Monique!
Jag har precis lagat soppan och den blev fantastiskt god och kött blev såååå mört! Den ska jag definitivt göra igen!
Några tips bara; tillsätt gärna 3 msk paprikapulver och 4 msk Ajvar relish så blir soppan än mer god :) och att blanda gärna i fetaost i creme fraichen :)
Eva 2010-12-30 18:50:56
Det låter fantastiskt smarrigt det där.
En liten fråga:
Varför använder du kokosfett att steka i?
Varför inte vanlig rapsolja?
Hej Eva,

Jättegott var det :)

Kokosfett är det optimala fettet (bortsett från transporten så klart) men den är näringsrik och absolut värmetåligast av alla fetter. Bildas ej till transfetter. Rapsolja är annars den näst värmetåligaste OLJA men inte alls lika bra som kokosfettet... Men rapsolja funkar bra så länge man inte steker för länge och för varmt. :)

Testa soppan, mummsig! :)

Gott Nytt år oxå!

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Catarina » Morgonkaffe övergår till morgonte, ett tag iaf!: ”Hur gör man när man jobbar natt och behöver kaffet för att hålla sig vaken, och ..”
Irene » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Äter alltid frukost aldrig lunch .I dag har jag 20 kg s övervikt .Nej är inte l..”
EB » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Bra att fasta ibland tror jag. De flesta studier på IF drar ju dock gränsen för ..”
Monica » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Skulle så gärna vilja äta enligt 8/16 men är vrålhungrig på morgonen. Har alltid..”
Anna » Då var det dags...: ”Jag har en fråga. Jag fundera på en krydda som innehåller klumförebyggandemedel(..”
Jennifer » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Jag har kört pf i 2 veckor och tycker det är jättebra! Gillar att själva ordet f..”
Inanna » Att vänja magen, och hjärnan!: ”För 30(!) år sedan åt jag tydligen enligt IF!! Fast, det är klart, det visste ja..”
Lotta » Att vänja magen, och hjärnan!: ”IF 16/8 blev naturligt för mig när jag upptäckte att morgon(lchf)smörgåsen inte ..”
Malin » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Jag har kört PF sen i början av mars och det passar mig jättebra! Älskar frukost..”
Susanne L » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Hej Jag har kört periodisk fasta ett tag och det fungerar alldeles utmärkt. På ..”
Agneta » Att vänja magen, och hjärnan!: ”Under många år åt jag frukost. Jag LÄRDE mig att äta frukost och att öka på den ..”
Tessan » Lite shopping...: ”ÅÅÅ vad avis jag blir nu! Älskar Desigual! Skulle helst vilja ha hela garderoben..”
Marina D » LCHF längs vägen: ”Rättar mig själv E45”
Mia » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Lätt att bli lurad som förälder... :(”
Erika » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Jag som har ett litet barn som är allergiskt mot mjölkprotein, ägg och soja tyck..”
Cristina » Möte med Jonas Colting! Inspirerande...: ”Tack för inspirationen, jag ska på föreläsningen i Stockholm!”
Therese » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”innan jag förstod vad LCHF var och hur bra grundtanken är med att ge våra barn o..”
sandra » Firar...: ”Samma här! ;-) Ser underbart gott ut.”
Cissi » Lurigt med ekologiska snacks...(?): ”Hon gjorde väl så gott hon kunde när hon handlade. Sedan är det ju faktiskt inte..”
T » Firar...: ”Jag vill gärna ha recept på salladerna.”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

monique's julklapps tips glutamat/e621 kettlebells miamir alla hjärtans dag lchff lchf campingf odd molly migrän cancer & lchf south africar smoothies gluten frukostv zumbatomic (z-för barn) lchf & husdjur husdjur picknick blodsocker sats periodiskfasta bär lunch fruktos transfett ketoner på resande fot norge te&kaffe lchf-kräftskiva vispgrädde stockholm diabetes halv8 ägg cocktail party bakning danmark kalas wien midsommar! pÅsk kurser frukt? kosttillskott bra böcker crossfit Ägg los angeles kostdagboken london lchf kryssning vänner renovering mässa fett! restauranger föreläsningar... sommar tips på vägen low carb cruise shopping mat tips & recept ifrågasätt!!! trÄning resor barn & kost vardagen lchf lavkarbo frukost mat tips zumba south africa träning ifrågasätt!! lchf för hela familjen fest lchf kurs recept intervju lchf tips inför julen lchf camping tv njutning usa ancestral health lifezone miami kaffe halv åtta hos mig jul jag sjukdomar vikt grilla före o efter... barcelona nyår ekologiskt grötö paleo sockerberoende brevkurs hemsidan påsk uppsalakursen... low carb min bok flowerpowerparty tranhemsgård twitter tänkvärda ord göteborg blogg fett! kokosolja alkohol grönbetes fibrer blodvärden & kolesterol fika på stan lchft south africaf vatten zumb hormonet ghrelin miamif stress nolla kolhydraterna fredagsmys... webshop gravid & ammande stevia mässor träning zumba sol