Thaiwok med köttfärs och kokos

4 Portioner

600g köttfärs eller blandfärs

2 msk kokosolja (ekologiks)

1 msk grön curry pasta (thai)

5 champinjoner grovt delade

1/3 blomkålshuvud i bitar

1/2 broccoli i bitar

1 purjolök i skivor

1 gullök i ringar eller hackat

vitlök (mycket tycker jag!)

2 msk färskriven ingefära

1 msk hackat färsk koriander (frivilligt)

4 dl kokosgrädde

2 dl vispgrädde

2 msk philedelphiaost

1 lime, rivet skal och saft

salt och

1 röd paprika i ringar

peppar

 

Fräs champinjoner, broccoli, blomkål i kokosolja.  Ta ur pannan.  Fräs lök i mera kokosolja, tillsätt currypasta och fräs i ett par minuter till.  Häll i färsen och bryn.  Blanda i kokosgrädden, vispgrädden och kryddor och lime.  Lägg i philedelphiaosten och rör om.  Blanda i de frästa grönsakerna och blanda.  Mot slutet lägg över paprika ringar och garnera med färsk koriander.

 

Servera som är. 

Detta bildgalleri kräver att du har javascript aktiverat och Flash installerat.
Etiketter: recept

Kommentera gärna inlägget:


Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln