Supergoda Hälso-pepparkakor

Som alltid så testar jag olika sätt att gå till något bra! Efter tre försök tycker jag att jag lyckats få en god och hälsosam pepparkaksdeg.

Jag har höftat lite med mängder o skriver ungefärligt på mjölet o smör.

100 g smör

1,5 msk prpparkakskryddor

1 dl vispgrädde

1/2 tsk vaniljextralt

0,5 – 1 dl sötströ

2 äggvitor

Ca 4-5 dl kikärtsmjöl

2 tsk bicarbonat

Gör så här:

  1. Smält smör i en kastrull o tillsätt grädde, sötströ, kryddor och blanda ihop på medelvärme.
  2. Ta av från värmen o ställ åt sidan för att svalna.
  3. I en mugg vispa lätt äggvitorna, funkar att använda en gaffel.
  4. När smeten svalnat, tillsätt äggen o blanda ihop.
  5. Häll i mjölet och bicarbonat.
  6. Lägg degen i en fryspåse och ställ i kylen några timmar, gärna över natten.
  7. Baka sedan som vanligt, använd kikärtsmjöl till utbakning. Grädda i ugn 200°C i ca 5 min.

2019-12-08 11:43     Kommentera    Kategori: Bakverk/Desserter, Julmat
Superfrukost!

Superfrukost!

Jag äter oftast inte frukost alls, men på hotell så förekommer det, och då står jag mig dock hela ...

2019-11-03 7:39     Kommentera
Läs mera
Specialkost

Specialkost

Jag är på utbildningsdagar på Dömle Herrgård! Jag beställde först LCHF men fick då en glutenfri smörgås… Då frågade ...

2019-09-11 6:45     Kommentera
Läs mera
No Thumbnail

D-vitamindags

Gillart eller ej, hösten är här… Och med det, minskade soltimmar, mera mörker och mindre möjlighet till naturlig D-vitamin. ...

2019-09-06 12:10     Kommentera
Läs mera