Ostmackor alt. scones som funkar

En ostmacka är en ostmacka… För det mesta (alltid) går det bra med bara påläggen men ibland tycker jag det är gott med något mera matigt, eller om jag ska bjuda på en matigare fika så gör jag bröd med kikärtsmjöl. Det höjer inte mitt blodsocker och inte på min man heller. Men det kan vara individuellt så klart. Bröden fryser jag in och tar fram vid tillfälle!

Brödet/Scones
6 små scones

2 ägg
2 dl kikärtsmjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa havssalt

Gör så här:
  1. Värm ugnen till 200°C.
  2. Lägg ägg,  kikärtsmjöl och salt i en bunke och blanda.
  3. Strö över bakpulver och blanda ihop.
  4. Klicka ut 4-6 scones på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
  5. Grädda i ugn i ca 10-15 minuter.
  6. Låt svalna på galler.
  7. Går bra att frysa.

 

2019-08-21 16:25     Kommentera    Kategori: Mellanmål / Snax / Fika
Glad midsommar!

Glad midsommar!

Traditionsenligt firar vi midsommar på ön, Sättersholmen med gemensam sillunch, långbord, nubbe och tipspromenad, lotterier (flera av mina böcker ...

2019-06-21 7:40     Kommentera
Läs mera